Задача №28-quest-2 по биологии (8 класс, Пасечник В.В.)

РЕrУЛЯUИЯ ПИШЕВАРЕНИЯ. rИrИЕНА ПИТАНИЯ Классические исследования про­ цессов пищеварения и его регуля­ 1. Какие механизмы лежат в ос- ции были проведены Иваном Пет­ нове регуляции процессов ровичем Павловым и его сотруд­ жизнедеятельности? никами. Именно за эти исследова­ Что такое гигиена? ния И. П. Павлов был удостоен 2. Нобелевской премии. Он разрабо­ тал целый ряд экспериментально­ хирургических приёмов: вживление фистул в различные отделы желудочно-кишечного тракта, перерезка, формирование <<малого желудочка>> и т. д. Фистула искусственное отверстие, создаваемое в стенке како­ - го-либо внутреннего органа или протоке железы. В это отверстие вставляется трубочка, через которую можно изучать содержимое органа или вещества, вырабатываемое железой. Так, И. П. Павлов хирургическим путём выводил наружу проток одной из слюнных желёз собаки, в то время как остальные слюнные железы продол­ жали выделять слюну в ротовую полость. Таким образом он мог·, не нанося вреда здоровью животному, исследовать состав слюны. Во время этих опытов удалось показать, что некоторое количе­ ство слюны выделяется ещё до того, как пища попала в рот, то есть при виде пищи. Каждый из нас знает это на собственном опы­ те. Павлов выяснил, что при виде и запахе пищи также происхо­ дит выделение желудочного сока, которое усиливается во время пережёвывания пищи во рту. Таким образом, когда пищевой ко­ мок проглатывается и попадает в желудок, орган полностью готов к быстрому перевариванию пищи. Во время нахождения пищи в желудке усиливается выделение сока поджелудочной железой и желчи печенью, то есть кишечник оказывается заранее подготов­ ленным к поступлению пищи из желудка и дальнейшему её пере­ вариванию. И. П. Павлов доказал, что: 1) все отделы желудочно­ кишечного тракта усиливают свою работу перед тем, как в них по­ падёт пища; 2) эти процессы регулируются нервной системой, а также некоторыми химическими веществами-регуляторами, при­ носимыми к желудочно-кишечному тракту током крови. Правильн