Задача №28-item-3 по биологии (9 класс, Пономарёва И.Н.)

компонентами и участниками химических процессов, обеспечивающих жизнь клетки. Избыточное количество солей в цитоплазме переходит в кристаллическое состояние и накапливается во включениях, а в клетках растений — также и в вакуолях (рис. 9). Органические вещества клетки — это углеводы, липиды (жиры), бел- ки и нуклеиновые кислоты. Во всех органических соединениях клетки важным элементом являет- ся углерод. Его атомы имеют четыре валентные связи и способны созда- вать длинные цепи и замкнутые кольцевые структуры. Углеродные цепи и кольца представляют собой «скелеты» сложных органических молекул. В клетках живых организмов молекулы органических веществ могут, соединяясь друг с другом, создавать крупные молекулы — полимеры (от греч. рой — «много» и тето5 — «часть», «доля»). Молекулы, образующие полимер, называют мономерами (от греч. топоз — «один»). Многие по- лимеры состоят из сотен и тысяч мономерных звеньев. Молекулы белков, нуклеиновых кислот и некоторых углеводов — полимеры. Мономерами белков являются аминокислоты, нуклеиновых кислот — нуклеотиды, по- лимерных углеводов (полисахаридов) — моносахариды, такие как глюкоза и фруктоза (рис. 10). Органические вещества клетки представлены двумя группами моле- кул. Одни из них — биополимеры, или макромолекулы (белки, нуклеино- вые кислоты, полисахариды), другие — малые неполимерные молекулы (липиды, моносахариды, дисахариды, аминокислоты, нуклеотиды и др.). Углеводы (глюкоза, крахмал, гликоген и др.) представляют собой орга- нические вещества, в состав которых входят углерод, водород и кислород. ‚ Рис. 10. Полимерная молекула гликогена, образованная из множества молекул глюкозы (мономеров)